Koken voor 4

Mijn gezin bestond in 1997 uit 4 personen en geen van allen zijn we overmatige eters. We houden van lekker eten, maar 1x opscheppen is meestal genoeg voor ons. Vergelijkbaar zijn mijn recepten dus bestemd voor 3 tot 4 personen. Wil jij meer maken? Dan verdubbel je gewoon de porties!

Update 2021:

Sinds 2020 hebben mijn vriend en ik een samengesteld gezin bestaand uit totaal 8 personen.
Koken voor 8 verschillende individuen is een hele uitdaging, vooral met slechts 4 pitten en 1 oven. Daar wordt gelukkig aan gewerkt en voor elkaar krijgen we het altijd, want flexibiliteit en creativiteit met koken is geen enkel probleem.

Door groot verschil in smaak, worden er vaak verschillende variaties per maaltijd bereid waardoor de recepten toch ook weer gemiddeld voor 4 personen bestemd zijn.

Een ding is zeker, we hebben regelmatig een (over)volle eettafel en zeer gezellige maaltijden met zijn allen.
Dat alleen is al genieten op zich!

Gerelateerde berichten

Zoeken

Cocktailsaus

Heddeke
6 mei 2017
1 minuten om te lezen

Natuurlijk, je kunt het ook in een kant en klaar potje kopen, maar wees eerlijk. . . . . zelfgemaakt is altijd lekkerder toch?

NODIG:

1 beker creme fraise - 2 eetlepels tomatenketchup - 2 eetlepels Zaanse mayonaise - 2 eetlepels whiskey en/of cognac - 2 theelepels citroensap - peper - zout - snufje chilipoeder - 1 eetlepel gehakte peterselie (liefst vers)

BEREIDING:

Doe de creme fraise in een kom en doe er de tomatenketchup én mayonaise bij. Voeg dan de gehakte peterselie, de kruiden en een scheutje citroensap erbij. (pas op met de chilipoeder) Roer de boel goed door elkaar en voeg dan een eetlepel whisky of cognac toe. Nogmaals goed roeren en klaar!

(SERVEER)TIP:

Lekker op stokbrood of bij de gourmet, maar ook erg lekker om een garnalencocktail compleet te maken.

* Ook lekker op een avocado met garnalen of rivierkreeftjes. (avocado halveren en pit verwijderen, vullen met een beetje sla, garnalen of rivierkreeftenstaarten en wat kersentomaatjes. daar overheen de cocktailsaus gieten en eten maar!

#Cocktailsaus #Saus #CremeFraise #Mayonaise #Citroensap