Brood op een stokkie
- Heddeke
- 24 apr 2016
- 2 minuten om te lezen
Vandaag met de kinderen van mijn zoon's surpriseparty brood aan een stokkie gebakken in het vuur. Uit de resten hebben we dit brood gebakken.
We hadden 3 pakken meel en ik heb met de meiden van het verjaardagsfeestje, het deeg gemaakt. De jongens mochten buiten alvast het vuur opstoken, zo hadden beide partijen iets te doen. Ik heb ze 3 soorten laten maken die we ter plekke verzonnen. De eerste soort was de gewone, de 2e soort een kruidendeeg en de 3e een suiker-chocolade brooddeeg.
Grappig genoeg gingen de smaakjes, ja ook het kruiden deeg, sneller op dan het normale brooddeeg. Ik kan me zo voorstellen dat er vast nog meer smaakmogelijkheden te verzinnen zijn.
Deeg 3x: Pak kant en klaar deeg, 3 dl warm water, bereiden volgens de verpakking.
1x - kneden zonder toevoegingen
1x - toevoegen tijdens het kneden, een eetlepel ProvenƧaalse kruiden (of iets anders wat jij lekker vind) en 4 tenen knoflook pellen persen en toevoegen.
1x - 4 eetlepels suiker en een hand vol melkchocolade. (ik had nog een restje holle paaschocolade eieren en paashazen). Plat geslagen met de zijkant van een vleeshamer na dat ik het even in een afsluitbaar zakje heb gestopt.
Als het kneden van alle degen gereed zijn even laten rijzen in een afgesloten ruimte. Ik had het op de witte plaat van de magnetronoven, een uurtje laten staan.
Daarna alles in reepjes snijden en plat slaan zo dat het op een stokje met folie er omheen in het vuur kan. De folie er om heen is wel nodig om te voorkomen dat de buitenkant verbrand en de binnenkant nog niet gaar is. Om die zelfde reden is het heel belangrijk dat de broodstrengen echt dun zijn!
Brooddeeg over? Leg het allemaal bij elkaar in een ingevet bakblik en bak het af in de oven, dan heb je de dag er na ook nog lekker vers brood!
Kommentare