top of page
Koken voor 4

Mijn gezin bestond in 1997 uit 4 personen en geen van allen zijn we overmatige eters. We houden van lekker eten, maar 1x opscheppen is meestal genoeg voor ons. Vergelijkbaar zijn mijn recepten dus bestemd voor 3 tot 4 personen. Wil jij meer maken? Dan verdubbel je gewoon de porties!

​

Update 2021:
 

Sinds 2020 hebben mijn vriend en ik een samengesteld gezin bestaand uit totaal 8 personen. 
Koken voor 8 verschillende individuen is een hele uitdaging, vooral met slechts 4 pitten en 1 oven. Daar wordt gelukkig aan gewerkt en voor elkaar krijgen we het altijd, want flexibiliteit en creativiteit met koken is geen enkel probleem.

Door groot verschil in smaak, worden er vaak verschillende variaties per maaltijd bereid waardoor de recepten toch ook weer gemiddeld voor 4 personen bestemd zijn.

​

Een ding is zeker, we hebben regelmatig een (over)volle eettafel en zeer gezellige maaltijden met zijn allen.
Dat alleen is al genieten op zich! 

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
Gerelateerde berichten
Zoeken

Ravioli met Kip in Roomsaus

  • Foto van schrijver: Heddeke
    Heddeke
  • 13 mei 2014
  • 1 minuten om te lezen

Ik wilde eens wat anders dan de standaard spaghetti. Nu eten ze in veel recepten Ravioli zonder saus óf met een kaal sausje. Dat was naar mijn idee geen echte maaltijd dus heb ik dit recept gemaakt.

NODIG:

Ravioli met vulling naar smaak (uit koelvak Jumbo / Em-Te / AH) - half bakje kastanje champignons - 2 kleine kipfilets - 1 glas droge witte wijn - peper - zout - tijm - 1 gesnipperde ui - evt. runderbouillonblokje - pakje spekjes - olie - 1 pakje kookroom

BEREIDING:

Kook de pasta, ondertussen: kip en champignons naar eigen voorkeur klein snijden. Kipfilet kruiden met peper, zout en tijm, daarna met de spekjes in olie bakken, later de gesneden champignons en ui toevoegen en mee bakken. Afblussen met een glas witte wijn en de kookroom. Het geheel nog even laten koken, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Proef het geheel even en als je het nog wat flauw vindt, verkruimel er een half bouillonblokje doorheen en dan nog even laten koken.

(SERVEER)TIP:

Pasta en saus kun je apart serveren, maar ook van te voren door elkaar roeren. En natuurlijk smaakt het heerlijk met een glaasje witte wijn.

In dit recept mag en kan je de ravioli ook vervangen voor tortellini

Comments

© 1997 tot heden door HEDDEKE SPOEL. 

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Pinterest Icon
  • Grey Instagram Icon
bottom of page