Gegratineerde Aardappelschotel met room

Ik gebruik heel graag de oven. Het is heel handig omdat het pitten op het fornuis bespaart, waardoor je daar ruimte genoeg hebt om andere gerechten te koken of bakken. Daarnaast is alles wat in de oven gaat relatief makkelijk zodra het voorbereid is, want het is een kwestie van er in schuiven en af en toe controleren. Weinig werk meer dus. Dit aardappel recept is heel makkelijk te gebruiken als bijgerecht bij diverse maaltijden.

NODIG:

8 grote aardappels 1 halve liter Slagroom

4 eieren 1 handje verse bieslook (mag vervangen of aangevuld worden met Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden) 2 teentjes knoflook (mag vervangen worden voor 2 tl knoflookpoeder) Peper en zeezout (molen) naar smaak 2 pakjes geraspte jong(belegen) kaas Olijfolie of boter

BEREIDING:

- Kook de aardappels (bijna) gaar en snijd ze daarna in plakken of stukjes. - Verwarm de oven voor op 220 graden - Knip of snijd de bieslook in kleine stukjes. - Pel en pers of rasp de knoflook - Maak een mix van de kookroom, eieren en de kruiden in een schaaltje of nog makkelijker in een schenkbeker. - Pak een ovenschaal, liefst een met een hoge rand. - Smeer de bodem en zijkanten aan de binnenzijde in met boter of olie - Leg een laagje aardappels op de bodem en schenk er een beetje van de "room mix" over. - Dan wat geraspte kaas er over voor je aan de volgende laag begint. - Herhaal dit tot de ovenschaal vol zit en giet het laatste restje room er op. - Aan de bovenzijde mag je wat meer kaas strooien om de boel goed te kunnen gratineren.