De Beste Knoflooksaus Ever!
- Heddeke
- 31 mrt 2016
- 1 minuten om te lezen
Dit recept word in mijn familie, vrienden en kennissenkring alom gewaardeerd. Bij grote feestjes, BBQ's en zelf voor de kerstmaaltijd van mijn zoon's school moet ik 'm altijd maken op verzoek van de ouders.
Wat heb je nodig:
1 bekertje cremefraise 1 potje olijvonaise (liefst van Remia) 3 tenen knoflook Een handje bieslook en peterselie (liefst vers, heb het zelf altijd in de tuin of 's winters ingevroren) Peper & Zout (molen) Een scheutje (vergelijkbaar met een grote theelepel) schenkstroop
Hoe maak je het:
Doe de cremefraise in een schaaltje en voeg daar de helft van de hoeveelheid aan olijvonaise aan toe. (dat is zo'n 4 overvolle eetlepels) Voeg peper en zout toe naar verhouding en smaak. Pers er 3 gepelde knoflooktenen bij en roeren maar. Knip daarna de bieslook en peterselie klein boven het schaaltje en roer het daarna door de saus. Tot slot het belangrijkste toevoegen, 1 scheutje schenkstroop. pas op, niet te veel de saus mag niet zoet worden. De schenkstroop haalt het scherpe van de knoflook af, waardoor je een heerlijk zacht sausje krijgt.
Deze saus is tevens een ideale basis als: - Dressing (verdunt met melk of wat yoghurt, er mag dan ook wat citroensap bij) - Sambalsaus (kerry en een grote schep sambal toevoegen) - Aardappelsalade (fijn gesnipperde uitjes en fijngesneden komkommer erbij - de rest van het recept is al op mijn website te vinden.
Oftewel met deze saus zijn de toepassingsmogelijkheden zeer uitgebreid en altijd een succes!
Comments