Koken voor 4

Mijn gezin bestond in 1997 uit 4 personen en geen van allen zijn we overmatige eters. We houden van lekker eten, maar 1x opscheppen is meestal genoeg voor ons. Vergelijkbaar zijn mijn recepten dus bestemd voor 3 tot 4 personen. Wil jij meer maken? Dan verdubbel je gewoon de porties!

Update 2021:

Sinds 2020 hebben mijn vriend en ik een samengesteld gezin bestaand uit totaal 8 personen.
Koken voor 8 verschillende individuen is een hele uitdaging, vooral met slechts 4 pitten en 1 oven. Daar wordt gelukkig aan gewerkt en voor elkaar krijgen we het altijd, want flexibiliteit en creativiteit met koken is geen enkel probleem.

Door groot verschil in smaak, worden er vaak verschillende variaties per maaltijd bereid waardoor de recepten toch ook weer gemiddeld voor 4 personen bestemd zijn.

Een ding is zeker, we hebben regelmatig een (over)volle eettafel en zeer gezellige maaltijden met zijn allen.
Dat alleen is al genieten op zich!

Gerelateerde berichten

Zoeken

Turkse Runderstoof met Aubergine

Heddeke
29 mei 2016
1 minuten om te lezen

Pond runderlappen 1 courgette 1 Aubergine 2 Uien 4 Aardappels Bakje champignons 3 Teentjes knoflook paprika Groot potje tomaten puree zout/peper 2 el Sambal Badjak 400 ml water. 4 tomaten 1 tl oregano 1 runderbouillon 1 tl chili vlokken

Scheutje olie in de pan of tajine en hierin de gesneden ui en knoflook aan fruiten. Rundvlees in stukken erbij en als die bruin is,water-puree-aardappels(in blokjes)-kruiden-en bouillonblokje toevoegen en ongeveer 1.5 uur laten sudderen op een laag vuurtje( mag niet aanbakken) indien nodig een scheutje water toevoegen. Snijd alle groentes en voeg die toe, laat alles nog een half uurtje pruttelen. Lekker dopen met Turks brood. (snij de aubergine als laatste want die word snel bruin)

#Aubergine #Rundvlees #Runderstoof #Aardappels #Uien #Sambal #Oregano #Tomaten